Zutaten:

für den Teig

1 Cup Schlagsahne

2 Cup Mehl

1 Cup Zucker

4 Eier

2 Päckchen Vanille Zucker

1 Päckchen Backpulver

Zucker und die Eier in die Kitchen Aid geben und schaumig schlagen, dann im Wechsel Sahne, Mehl und Backpulver unter ständigem Rühren dazugegeben.

Backofen auf 180° C vorheizen. Den Teig auf dem Backblech (auf Backpapier) gleichmäßig verteilen und ca. 10 min backen.

für den Belag

100 g gehobelte Mandeln

100 g Butter

1 Cup Zucker

Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker und Mandeln hinzufügen und alles auf dem Teig verteilen. Für weitere 15-20 Minuten weiterbacken.