Zutaten:

150 g zimmerwarme Butter

3  Eier

150 g Zucker  

1,5 Packungen Vanillezucker 

250 g Mehl 

3 EL Milch 

0,5 Packungen Backpulver 

1 Kilo Zwetschgen

1 Prise Salz

3 TL Zucker zum Bestreuen

  Fett für die Form

Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, dann die weiche Butter zufügen und verrühren. Mehl, Backpulver, Milch und Prise Salz unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben. Die entsteinten Zwetschgen in den Teig stecken, mit Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten bei 180 Grad backen.